Как да се храним здравословно?
Това е въпрос, който доста често си задаваме.
Не е трудно да се храним здравословно просто трябва да си го наложим и да изберем правилните храни.
А те биха дали на тялото ни всичко необходимо за нормалното му функциониране.
Възползвайте се от сезонните плодове и зеленчуци, пресни меса, риби и ядки.
Не се колебайте да ги включвате в менюто си.
Плодовете и зеленчуците са пълни с множество витамини, минерали, анти-оксиданти и фибри.
Ефектът им върху човешкото здраве е безспорно положителен, дори при консумация на по-големи количества.
Месните храни, рибите и ядките пък са богат източник на протеини, наситени и ненаситени мастни киселини, фибри и витамини от групата Б.
Какви храни трябва да избягваме при здравословно хранене
Колбасите: имат ли място при здравословно хранене
В колбасите освен примеси от животински останки и месо се добавят нитрати и нитрити.
Тяхната цел е да удължат трайността на колбасите и да запазят пресният им търговски вид.
При консумиране на месо минало през подобна обработка се увеличава риска от рак и сърдечносъдови болести.
При обработка на месните продукти (грил или пушено месо) химичните реакции, които протичат при тези процедури могат доведат до образуването на вредни субстанции.
Това се получава когато мазнината от месните продукти се стапя под въздействие на термичната обработка.
Oбразувалите се субстанции /polycyclic aromatic hydrocarbons/ са сходни до тези при горенето на нефтени продукти или цигареният дим.
Транс мазнините и тяхното място при здравословно хранене
Както сами се досещате при здравословно хранене транс мазнините нямат никакво място.
Консумацията на този „революционен продукт“ в историята на човешкото хранене единствено би довела до наднормено тегло, сърдечно-съдови болести и диабет.
Какво представляват транс-мазнините?
Транс-мазнини или транс-мастни киселини са създадени чрез химични процеси на добавяне на водород към течни растителни масла с цел втвърдяването им (маргарините).
Кои храни съдържат трансмазнини?
Транс-мазнините откриваме в: пържените картофи, чипсове, понички, купешки сладкиши и пайове, бисквити, тестото за пици, крекери.
Когато пазарувате, обърнете специално внимание на етикетите.
Там, ако в описанието на етикета на продукта е отбелязано „частично хидрогенирани масла“, това означава, че тези продукти съдържат транс-мазнини.
Избягвайте още:
– готови банички и закуски, бутер тесто, промишлено произведени тестени изделия;
– солети, чипс, царевични пръчици;
-вафли и шоколади в състава на които пише, че съдържа „растителни мазнини“ (рядкост са шоколадите с краве масло, което е по-полезно);
– растителната сметана – там единственият растителен елемент е хидрогенната мазнина;
– пакетите с пуканки за микровълнова печка, както и тези в кината.
Плодове и зеленчуци при здравословно хранене
Няма здравословно хранене без употребата на плодове и зеленчуци.
Те доставят на тялото ни необходимите за правилното му функциониране витамини, минерали, антиоксиданти и фибри.
Възползвайте се от сезонните плодове и зеленчуци при различните сезони.
Така бихте избегнали произведените в парници с високо съдържание на нитрати и пестициди.
Избирайте внимателно източниците на доставка и гледайте да са органик продукти.
От градината на село е най-добре, така ще сте сигурни в качествата им.
Ядките важен елемент при здравословно хранене
Използвайте сурови ядки, те са подходящ източник на витамини, минерали и микроелементи и наситени мастни киселини, които са жизненоважни за организма.
Съдържанието на целулоза и влакнини в ядките стимулират перисталтиката на червата и спомагат за понижаването на холестерола в кръвта.
Също така ядките бързо запълват стомаха, и осигуряват за дълго време чувството на ситост, което може да бъде полезно в борбата с наднорменото тегло.
Витамините: А, D, E, K, микроелементите: калции, магнезии и цинк в комбинация с витамините от група В регулират работата на намиращия се в мозъка център за глад и ситост, като също подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите.
Месо и яйца при здравословно хранене
Месото и яйцата са отговорни за набавянето на белтъчини и мазнини за тялото.
Тук също внимателно подбирайте източниците на доставка.
Избягвайте дълбоко замразените риби и меса, не е ясно колко време са престояли във фризерите на търговските вериги.
Яйцата богат източник на протеини и витамини.
Рибите и морските храни са богат източник на омега 3.
Полиненаситените мазнини и в частност Омега-3, са добре изследвани и техните полезни качества са познати от край време.
Консумацията на Омега-3 помага да се намали възпалението, риска от сърдечносъдови болести и дори негативните ефекти от стареене.
Съвети за здравословно хранене
Хранете се 4-5 или 6 пъти на ден, през 2-3 часа, така ще ускорите метаболитните процеси в организма и съответно горенето на мазнини.
Приемайте храни богати на белтъчини и фибри.
Избягвайте простите въглехидрати (захарните изделия).
Ако много ви се прияде нещо „сладко“ то това нека да бъде сезонен плод.
Имайте в предвид, че „гладът за сладко“ е провокиран основно от липсата на магнезии.
В хранителните режими, които аз изготвям подбирам така храните, че точно този „глад към сладките продукти“ да бъде елиминиран.
Когато се почувствате жадни, не пийте сокове, газирани напитки или бира, те няма да утолят жаждата ви, а напротив.
Жаждата се утолява с прием на вода!
Ако тя ви е безвкусна може да изцедите лимон в нея или да ползвате някоя от рецептите за детокси плодова вода.
За да не се налага по време на работа да ядете каквото има около вас си приготвяйте предварително храната от вечерта.
Така ще сте сигурни в качеството и обработката и‘.
Надвийте изкушенията!
Ако все пак се изкушите и посегнете към храна, която не е полезна за вас, помнете че постоянните, всекидневни и здравословни навици, а не постоянните лишения, са пътят към здраво и силно тяло.
Ако много ви липсва определена храна, отдайте се на изкушението, като се насладите на вкуса и‘ без да прекалявате.
Ако статията ви е харесала, моля споделете я!
